SERBA ES
ES YUNG HUN
Bahan:
125 gr tepung beras
25 gr tepung kanji
25 gr tepung hunkwee
200 ml air
500 ml air mendidih
1/4 sdt garam
Kuah santan:
350 ml santan kental
1 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
Sirup cocopandan
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung kanji, tepung hunkwee hingga rata, tuang air, aduk
rata.
2. Tuang air mendidih, aduk jangan sampai berbutir, rebus hingga mendidih dan
meletup-letup, angkat.
3. Tuang di atas cetakan cendol, beri air dingin bagian bawah, sambil diaduk-aduk
hingga keluar cendol bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kuah santan: rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk, rebus hingga
mendidih, angkat.
5. Susun cendol, es serut, tuang santan dan sirup cocopandan, sajikan.
Untuk 4 gelas
SWEET CITRUS (ES JERUK SEGAR)
Bahan:
10 bh jeruk peras manis
4 bh jeruk nipis
125 gr gula pasir
200 ml air
700 gr air soda
Es Batu
Cara Membuat:
1. Belah dua jeruk peras dan jeruk nipis, peras airnya, satukan, simpan dalam lemari
pendingin.
2. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih, angkat, dinginkan.
3. Sajikan air jeruk dengan sirup gula pasir, air soda, dan es batu.
Untuk 4 gelas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar