Aneka kue kering

 Kaastengels

BAHAN :

125 gram mentega

2 kuning telur

150 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1/4 sendok teh baking powder

100 gram keju edamer, parut halus

50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan

1 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut. Masukkan keju

edamer.

2. Ayakkan tepung terigu, baking powder, dan maizena di atas adonan

lalu aduk rata. Bentuk panjang 3 cm lalu olesi permukaannya dengan

kuning telur. Taburkan keju cheddar parut. Oven sampai matang.

untuk 400 gram

Kue Keju Kripik Jagung Recipe

Bahan-bahan :

* 350 gr tepung terigu

* 50 gr tepung maizena

* 100 gr gula bubuk

* 1 sdt baking powder

* 100 gr mentega

* 150 gr mentega putih

* 3 butir telur ayam

* 130 gr keju parut

* 1/2 sdt garam

* 75 gr corn flakes

Cara Membuat:

* Ayak jadi satu tepung terigu, maizena dan baking powder.

* Kocok mentega dan mentega putih hingga mengembang.

* Masukkan gula bubuk, telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

* Masukkan campuran tepung, keju parut, dan garam sambil diaduk rata. 

* Masukkan corn flakes, aduk rata.

* Sendoki adonan, tempatkan di loyang kue kering.

* Panggang dalam oven dengan panas sedang (180º C) selama 25 menit.

KUE KERING KACANG KISMIS

Bahan-bahan :

* 200 gr tepung terigu

* 1/2 sdt soda kue

* 1 sdt bumbu spekoek

* 100 gr margarine

* 100 gr gula palem

* 1 butir telur

* 2 sdm susu bubuk

* 1 sdt vanilli

* 100 gr kismis potong kecil

* 100 gr kacang tanah disangrai, dicincang

Cara Membuat:

* Campur tepung dengan soda kue, bumbu spekoek, dan 1/4 garam.

* Kocok margarine hingga putih mengembang, masukkan gula palem,

kocok hingga lembut.

* Masukkan telur, susu dan vanilli, aduk rata.

* Masukkan kismis dan kacang tanah.

* Ambil adonan sebanyak satu sendok, tempatkan pada loyang yang

telah diolesi dengan mentega.

* Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 25 menit.

Subject: BERBAGAI RESEP KUE LEBARAN BUAT SENDIRI

Biji Ketapang kacang Tanah

Bahan-Bahan :

270 gram tepung terigu

100 gram kacang tanah, sangrai, cincang halus

150 gram tepung gula

Garam secukupnya

Vanili secukupnya

2 butir telur

50 gram mentega 

Cara Mengolah :

1. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni sampai kalis.

2. Pulung adonan sebesar pensil, lalu potong serong sekitar 1 cm.

3. Taburi potongan kue dengan sedikit tepung, supaya tidak melekat satu

sama lain.

4. Goreng hingga cokelat kekuningan. Angkat.

Kaastengel

Bahan

250 gr margarine ato mentega suhu ruangan

2 butir kuning telur

300 gr tepung terigu ayak

75 gr keju tua parut

1/2 sdt garam jika mentega/margarine unsalted

Hiasan

50 gr keju tua, iris tipis .5 x .5 cm

1 butir kuning telur berwarna merah tua

1 tetes pewarna kuning telur

Proses

1. Kocok mentega, telur, dan garam (jika pake) sampe tercampur halus

2. Tambahkan terigu dan keju parut, aduk rata dengan spatula sehingga bisa dipulung

3. Siapkan permukaan datar lebar, alasi dengan plastik

4. Ambil adonan, ratakan pada permukaan plastik dengan menggunakan

rollpin setebal -1cm

5. Cetak dengan cetakan kaastengel atau potong dengan ukutan 1x2 cm

6. Panaskan oven 375F

7. Tata kaastengel pada loyang yang sudah diolesi mentega

8. Bubuhi satu buah irisan keju, ulas tipis dengan merah kuning

9. Oven pada 375 F sampai keju parut nampak bintik2 coklat

10. Angkat, dinginkan

Catatan

Keju tua disebut juga keju edam, atau keju bola, atau keju apel. Bentuknya bulat dengan kulit merah seperti apel merah. Biasa dijual setelah dibelah-belah seperti aple. Menggunakan keju tua atau edam ini untuk rasa optimal, namun pada dasarnya keju biasa seperti keju chedar kraft sudah acceptable kok.